В ЕС впервые разрешили употреблять в пищу сушеных насекомых

11:52, 05.05.2021

Поделиться:

722   0

В ЕС впервые разрешили употреблять в пищу сушеных насекомых

Страны-члены Евросоюза одобрили предложение Еврокомиссии разрешить употреблять в пищу на территории ЕС личинки большого мучного хрущака.

Об этом сообщает DW.

Личинки большого мучного хрущака стали первым видом насекомых, которых разрешили употреблять в пищу в ЕС. Еврокомиссия считает возможным перейти к более устойчивой продовольственной системе благодаря продуктам из сушеных насекомых, так как они являются альтернативным источником белка.

В январе Европейское ведомство по безопасности продуктов питания (EFSA) признало этих червей пригодными для поедания. Они могут употребляться в пищу в виде целой личинки как закуски или порошка как ингредиента для различных блюд.

При этом Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности продуктов питания Германии уточнило, что потребление насекомых может вызвать аллергическую реакцию, поэтому на упаковке должно быть соответствующее указание.

Заявку на разрешение употребления личинок в пищу подала французская компания Agronutris. Решение Евросоюза позволяет ей 5 лет быть единственным поставщиком продуктов, содержащих этих насекомых. Затем рынок будет открыт для других.

Сверчки, кузнечики и мучные черви уже входят в блюда во многих частях света. Сейчас европейские специалисты работают над решениями по еще 14 продуктам из насекомых.