Турция и Германия спорят о рецепте донер-кебаба

08:51, 27.09.2024

Поделиться:

3695   0

Турция и Германия спорят о рецепте донер-кебаба

Еврокомиссия дала Германии и Турции полгода, чтобы урегулировать спор о рецепте донер-кебаба. В ином случае Брюссель сам займется решением этого вопроса.

Турция обратилась в ЕС два года назад. Анкара хочет, чтобы блюдо готовилось согласно турецким правилам, то есть с определенным видом мяса (разрешены курица, говядина и баранина, телятина и индейка — нет), которое специфическим образом маринуется и нарезается.

Германия, где донер стал популярен благодаря выходцам из Турции, выступила против. В немецком варианте блюдо подается в пите, а не в лаваше, с капустой или салатом и политое соусами — например, чесночным.

В случае, если Анкара добьется своего, донер в Европе придется продавать с другим названием. Его продажи приносят €3,5 млрд в год, из них €2,3 млрд в Германии, отмечает The Economist.